Ein Haus in dem Mayadorf Santa Amalia

Was Armut bedeutet

Wer zum ersten Mal ein Mayadorf im Dschungel besucht, in dem Hühner, Truthähne und Schweine durch die Straßen laufen und Obstbäume neben den traditionellen Rundholzhütten stehen, findet dies vielleicht malerisch. Oder sieht in dem Dorf sogar einen Ort, auf den man seine Träume von einem einfachen, natürlichen und besseren Leben projizieren kann.  Doch ein einfaches, […]

Ausgewogene Ernährung

Junkfood statt Maya-Küche: Ernährungsgewohnheiten in Quintana Roo

Die traditionelle Küche Mexikos wurde 2010 von der UNESCO zum immateriellen Weltkulturerbe ernannt. In den Städten und Dörfern Quintana Roos, in Restaurants und an Straßenständen, ist die alte Kochkunst der Maya noch lebendig. Serviert werden Spezialitäten wie Sopa de lima (Hühnersuppe mit Limette), Queso relleno (mit Hackfleisch gefüllter Käse) oder Marquesitas (mit Käse gefüllte Crêpes). […]

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Neue Einsätze in Bacalar und Felipe Carrillo Puerto

Sind Sie dabei? Für unsere zweiwöchigen internationalen Einsätze in Bacalar und Felipe Carrillo Puerto suchen wir Ärzte (u. a. Allgemeinmediziner, Gynäkologen, Zahnärzte), Krankenschwestern und -pfleger, Angehörige anderer medizinischer Berufe und Dolmetscher, die vom Deutschen ins Spanische übersetzen können. Termine für die nächsten Einsätze:12. bis 26. Oktober 20198. bis 22. Februar 2020 Unsere Einsatzorte: Bacalar und Felipe Carrillo […]